La filière luzerne déshydratée a traversé une année compliquée, marquée par une baisse de production de 6,5 %, portant le volume total à 775 000 tonnes en 2024, a indiqué La Coopération Agricole – Luzerne de France, le 11 mars dernier lors d’une conférence de presse. Cette réduction s’explique par des conditions météorologiques difficiles, affectant directement les 24 usines de transformation réparties sur le territoire français.
Sur le plan commercial, le marché de la luzerne déshydratée a subi une forte pression concurrentielle. La baisse des prix mondiaux, notamment avec une chute de 40 % des cotations aux États-Unis, a impacté les producteurs français. Cette situation est d’autant plus critique que les matières premières concurrentes, notamment le soja, affichent des prix historiquement bas. En 2024, le marché a subi une érosion de 40 % de la valeur de la luzerne, s’établissant en fin d’année à 185 €/t pour les pellets de luzerne (départ Marne) contre 305 €/t un an auparavant.
Ces difficultés économiques entraînent une baisse des surfaces de luzerne (68 000 ha en 2024) estimée à 5 % en 2025. Et cette tendance pourrait s’accélérer avec un recul de 10 % d’ici 2026. Dans ce contexte difficile, les aides PAC jouent un rôle crucial. Le plan protéines et ses aides couplées restent essentiels pour soutenir les producteurs. En 2024, l’aide couplée par hectare est passée de 104 à 122 €.
Une filière en restructuration
Face à ces difficultés, les coopératives de luzerne ont intensifié leurs efforts de structuration. La reconnaissance en tant qu’Organisation de Producteurs (OP) fin 2023 leur permet d’accéder aux programmes opérationnels dotés de fonds essentiels pour soutenir les investissements, promouvoir leurs produits et conquérir de nouveaux marchés. « Nous ne désarmons pas nos ambitions commerciales et défendons nos parts de marché. Nous devons faire face en attendant le retour d’une situation plus normalisée », témoigne Pierre Begoc, directeur général de Désialis, qui met en marché 80 % de la luzerne déshydratée française.
