Avec 12 845 hectares cultivés dans l’Union européenne, les surfaces de betteraves biologiques ont chuté de 21 % entre 2022 et 2023 et se retrouvent de nouveau à un niveau proche de celui de 2020. Si l’Allemagne reste le premier pays producteur, suivie par la France, l’Italie et la Lituanie, tous ces pays enregistrent une baisse significative des surfaces consacrées à la culture biologique. Les difficultés agronomiques, notamment