« On ne pourra pas satisfaire toutes les demandes de vinasses, indique d’emblée David Sergent, directeur du pôle coopérateurs chez Tereos. La décision de la Commission Betteraves a été de privilégier les coopérateurs qui ont une commande récurrente de vinasses et de faire le maximum pour en fournir à tout le monde ».
Les vinasses sont traditionnellement très demandées, mais la flambée des prix des engrais et les inquiétudes sur leur disponibilité mettent la pression sur les services agronomiques des sucreries. Pour les épandages qui auront lieu entre l’été 2022 et le printemps 2023, la demande enregistrée auprès des coopérateurs de Tereos est en augmentation de plus de 50 % par rapport aux années précédentes.
« Les vinasses ont l’avantage de fournir de l’azote rapidement disponible, très intéressant en bio, où la plupart des engrais organiques ont une libération plutôt lente. Mais elles sont surtout très riches en potasse, élément pour lequel la betterave est très exigeante », explique Paul Tauvel, ingénieur à l’ITB.
96 €/t rendue épandue
Les quantités limitées de vinasses s’expliquent par le fait qu’elle est un coproduit provenant uniquement de la distillerie. Or, en voulant optimiser ses résultats économiques, Tereos a fait le choix de retarder la période de fonctionnement des distilleries, ce qui a limité d’autant la reconstitution des stocks de vinasses. « Ce retard est aussi accentué par la décision de privilégier la production de sucre au détriment de l’éthanol, compte tenu des écarts de rentabilité constatés », explique une lettre envoyée aux coopérateurs par le président de la Commission betteraves de Tereos, Jérôme Hary.
Quant au coût de la concentration des vinasses, il subit la hausse du prix de l’énergie. L’application de la formule de calcul habituelle (prix spot), sur la période de janvier à mars 2022, donnerait un prix de 116 €/t rendue épandue. « On ne remet pas en cause cette formule de fixation de prix, qui tient compte du prix de l’azote et de la potasse, mais Tereos ne va répercuter que 50 % du surcoût de production de vinasses. Malgré la hausse des prix, la vinasse reste un apport organique compétitif », indique David Sergent. Le prix des vinasses, rendues épandues pour l’été et l’automne 2022, sera donc de 96 €/t.
Cette hausse des prix ne freine pas l’engouement pour ce fertilisant et Tereos annonce que les règles d’attribution favoriseront les utilisateurs habituels et prendront en compte le tonnage de vinasse livré ces trois dernières années.
