Attaquées par la jaunisse virale et frappées par la sécheresse estivale, les betteraves ne grossissent pratiquement plus. C’est ce qui ressort des prélèvements effectués le 24 août par l’Association de recherche technique betteravière (ARTB). Par rapport à la moyenne des cinq dernières années (2015-2019), le poids d’une racine moyenne ressort à 548 g cette année contre 657 g. La progression de sucre par jour est également en net retrait. Elle apparaît à 111 kg par hectare contre 148 kg pour la période 2015-2019.
L’ARTB fait cependant état d’une grande hétérogénéité entre les départements betteraviers : l’Aube, l’Yonne et l’Île-de-France étant très retard, tandis que le Nord, le Pas-de-Calais et la Seine-Maritime s’en sortent mieux. Compte tenu de ces prélèvements, l’ARTB estime que le rendement moyen betteravier pourrait reculer de 15 % cette année par rapport à la moyenne quinquennale 2015-2019 de 87 t/ha. Les conditions climatiques à venir auront cenpendant encore une influence sur le résultat final.
