Selon les estimations d’Agreste au 1er juillet 2020 parues le 7 juillet, la production de blé tendre pour l’année 2020 atteindrait 31,3 millions de tonnes, soit la deuxième plus faible récolte depuis 2004 après celle de 2016. Elle baisserait nettement sur un an (- 20,8 %) et par rapport à la moyenne 2015-2019 (- 11,3 %). Le rendement du blé tendre est estimé à 71,1 q/ha (baisse de 8 q/ha par rapport à 2019), identique à la moyenne 2015-2019.
La récolte de blé dur devrait subir une chute de 14,7 % en un an, sous l’effet du recul des rendements. La production d’orges régresserait à 12,3 millions de tonnes (- 1,5 Mt sur un an), la forte hausse des surfaces de printemps ne compensant pas le net recul des rendements.
Les rendements en colza passent de 31,6 q/ha à 30,3 q/ha, ce qui entraîne une baisse de la production, estimée à 3,37 Mt (- 35 % par rapport à la moyenne 2015-2019). La production de protéagineux serait en légère baisse de 0,5 % avec une nette hausse des surfaces et des rendements en forte baisse. Les surfaces de betteraves sucrièers affichent une baisse de 4,9 % sur un an à 425 milliers d’hectares, tandis que celles des pommes de terre de conservation et de demi-saison seraient pratiquement stables.
